Девочки, хотим рассказать и показать вам как мы отметили 10 лет Брашоп и съездили в Грузию!

Если коротко - все ВАУ - другая страна, другая природа, ГОРЫ!!!!, нереальные добрые и гостеприимные люди, там прям культ гостеприимства.

Полетели мы из Москвы во Владикавказ, быстренько собрались, сели в автобус и поехали на груницу. Дорога хорошая, доехали быстро, российскую прошли быструю, а на грузинской задержались - уж очень грузины не хотели быстро отпускать такое количество девушек, но в итоге прошли, доехали до Степанцминды и воссоединились все в жарких объятьях.

Сразу тосты, перекус вкуснейшим хачапури и направились к горе Казбеги к церкви Гергети.

Виды на горы и степанцминду просто дух захватывает - нереальная красота и ощущения! Но лучше посмотрите фото!

А еще в Грузии собаки - они везде, но все стерелизованные и чипированные, добрые и приветливые. У них видимо тоже культ гостеприимства )

После Гергети поехали в Rooms и наконец-то нормально поели, дорога была длинная, все ужасно проголодались.

Кстати, Rooms - один из лучших ресторанов в Грузии с фьюжн кухней, если когда-то сами соберетесь в путешествие на автомобиле и захотите очень вкусно поесть и насладиться винадми на Гергети и Казбеги - только в Rooms.

К сожалению, вид на Казбеги не удалось застать, так как все накрыло облаками, но все равно красиво

Часть 1 - познавательная.

В Кахетию мы поехали во второй день нашего тура - 17-го апреля, потому что именно 17-го апреля 10 лет назад в Брашоп был продан первый бюстгальтер. А еще потому что там живут наши друзья - виноделы братья Хуцишвили, которые обещали устроить нам грандиозную супру (традиционное грузинское застолье).

С погодой нам не очень повезло, 12 градусов и дождик, но посмотреть некоторые достомечательности Кахетии все же удалось - Алазанская долина, город любви Сигнахи, монастырь Бодбе. Несмотря на дождливую погоду посмотреть на Алазанскую долину нам все-таки удалось

Часть 2 - Кахетия - родина вина

Как мы писали ранее про наш винный гастро тур - Кахетия - родина вина, где из 19 микрозон Грузии присуствуют 14.

А так как мы все очень любим вино, то решили сделать для девочек 2 дегустации, причем абсолютно разных - в GiuAAni - современная большая винодельня с разнообразными винами и гастрономическими изысками в виде, например, сыров, и в контрасте - домашняя винодельня братьев Хуцишвили.

GiuAAni.
Это уютная европейская семейная винодельня. Почти вся семья проживает на территории этой винодельни. Очень уютная и по-европейски стильная с гостевыми домиками и даже бассейном и очень ухоженной и красивой территорией.

После прогулки нам рассказали о различных способах приготовления вина, всех этапах, показали чаны и погреба, где оно хранится и готовится и, конечно, перешли к дегустации 4 вида вина:

- Манави белое сухое, легкое

- Квеври янтарное

- Саперави красное сухое

- Твиши - редкое, потому что сорт винограла не растет в Кахетии, а растет в Западной Грузии на скалистой местности. то лимитированное вино, потому что винограда произрастает всего 50 тонн.

Ну и конечно нас угостили местными сырами, чурчхелой и ВАУ хачапури с фасолью - никогда о такой не слышали, но было очень вкусно и по-гастрономически интересно. Всегда хочется пробовать новые интересные и адаптированные блюда.

После посещения сразу возник вопрос: почему у нас в РФ так мало грузинского вина, потому что вина какой-то космос просто.

Часть 3 - домашня винодельня

После GiuAAni поехали к братьям Хуцишвили, которые продолжают традиции виноделия своих родителей и прародителей. Сильный контраст по масштабу с GiuAAni - да, не так красиво и по-европейски стильно, но как аутентично и по-домашнему душевно - не передать словами. Грузия - страна контрастов и какждый контраст прекрасен по своему.

Итак, приехали, познакомились и братья рассказали нам историю винодельни, свой подход и отношение к созданию вина. Естественно, не обошлось без дегустаций - попробовали точно больше 5 видов вина, включая Orgasm и несколько видов чачи и коньяка. Даже пробовали антиковидную острую чачу, от одного глотка которой все тело пробирает в общем, получили абсолютно другие классные эмоции от людей и дегустации. Потрясающая гастрономия в каждой точке, мы просто поражены.

Ну и куда же без мастерклассов национальных блюд ) Делали домашнюю чурчхелу и просто ели эту виноградную нугу, лепили хинкали и жарили знаменитый кахетинский шашллык. Все было очень интересно и вкусно.

КАХЕТИНСКИЙ ШАШЛЫК

Есть мнение, что побывать в Кахетии и не попробовать знаменитый кахетинский шашлык просто преступление. Хотя все мы если огромное количество разного вида шашлыка из разного мяса и маринада. Ну что еще может быть уникального? Оказалось есть что.

Подход схож с Брашоп - у нас на первом месте белье (потому что невозможно продавать белье без белья), на втором - сервис. И в Кахетии аналогично - на первом месте мясо, на втором метод жарки.

По порядку:

1. Мясо: важно, чтобы мясо - свинина - было максимально свежим. То есть, если вечером жарить шашлык, то мясло должно быть утреннее - свежашее.

2. Жарят шашлык не на углях, не на дровах, а на виноградной лозе!

3. Мясо не маринуют совсем. То есть даже без лука и перца. Просто мясо посыпают солью и жарят на лозе.

Получается ну оооочень вкусно и красиво. Постом, фото и видео это не передать, пробовать нужно )

СУПРА BRASHOP 10

Супра (в переводе «скатерь») - традиционное грузинское застолье и важная часть грузинской социальной культуры. Супра — это традиция застолья, сочетающая в себе порядок проведения трапезы с употреблением блюд национальной кухни и вина, произнесением тостов, исполнением полифонического пения. Супра обычно длится от 7 до 12 часов. Один наш знакомый рассказывал, что выпивает за супру 11 литров домашнего вина в одного. Между прочим, супра - объект материального культурного наследия ЮНЕСКО. Поэтому 10-й день рождения мы решили отметить именно супрой в нашей большой компании.

Вино рекой, стол ломится от изобилия и разнообразия блюд, который вообще не заканчиваются, тосты, танцы, грузинское многоголосье и общение. Длилось у нас это мероприятие 8 часов – началось в 17 часов и уехали мы от братьев в час ночи!

Напелись, натанцевались, наелись и напились на много лет вперед )))

Братья сделали для нас специальный эксклюзивный разлив вина Киси 2017-го года в специальные бутылки с этикетками Brashop 10. Часть из них мы подарим нашим клиентам. Также подарили нам классный торт (на фото), ну и мы со своей стороны подари им наши национальные атрибуты – шапки ушанки, балалайку и медвежьи тапочки )

Вообще поражает культ грузинского гостеприимства и их культура застолья. Православные грузины очень верующие и у них даже есть специальный тост «Гость от Бога» и ты должен проявлять соответствующе отношение к гостю. Невозможно передать те ощущения и ту теплоту, которую получаешь общении с ними.

Мы сейчас делаем фильм про нашу поездку, материала очень много, поэтому делать будем долго. Но сейчас обсуждаем с нашим Ваней (он тоже присутствовал) и просим его передать максимально все эмоции от поездки. И Ваня, который за свою жизнь сделал огромное количество видео и фильмов, говорит: «Как? Это невозможно передать никак – ни фото, ни с помощью видео!». Поэтому приезжайте сами и все увидите своими глазами и ощутите на себе.

Улочки старого Тбилиси

Третий день нашего тура начался с пешей экскурсии по старому Тбилиси. Очень кстати, чтобы взбодриться после 8-ми часовой супры в Кахетии.

Разделись на 2 группы и двинулись в разные стороны. Прошлись по старинным улочкам, очень атмосферно, аж дух захватывает. Посмотрели все основные достопримечательности - театр Габриадзе, район серных бань Абанотубани (жаль не сходили попариться), затем поднялись на современных фуникулерах к крепости Нарикала и монументу Мать Грузии, затем спустились вниз и попили вкуснейшего свежевыжатого гранатового сока – очень кстати после отмечания юбилея в Кахетии. Спустились в Инжирное ущелье с водопадом, посетили оружейный музей и храм Сиони и церковь Анчисхати. Ну и, конечно, пофотографировались на мосту Мира – визитной карточке Тбилиси, которую можно встретить на огромном количестве фото и открыток.

Скажем, что нам очень повезло с гидами Серго и Дато – потрясающие эрудированные интеллектуалы. Было невероятно интересно узнать про историю города в мельчайших подробностях. Прониклись историей древней Грузии глубже некуда.

Далее нас ждала еще одна супра в грузинской семье, но это уже совсем другая история, достойная отдельного фильма с участием грузинского Алена Делона)

Ален Делон

И снова вечер и снова супра. На этот раз мы пошли в гости к грузинской семье в Тбилиси – дяде Валере и теле Инге в их дом. Очень уютный садик, дом и потрясающие гостеприимные хозяева – что еще нужно для хорошего ужина? А нужна еще еда и в этом доме едой заведует тетя Инга – добрейшая женщина с невероятными кулинарными способностями. Все было настолько вкусно, уютно и по-домашнему, что не хотелось уходить. Здесь мы попробовали ни на что не похожий хачапури на специальном тесте. Для теста она протирает сливочное масло с мукой, и затем смешивает с мукой. Получается нереально вкусно!

Ну и, конечно, украшение вечера харизматичный дядя Валера, который сам себя называет грузинский Ален Делон! Грузинская экспрессия, огромное количество тостов и теплых слов не давали нашим бокалам опуститься на стол ) Были танцы, песни и все как водится при традиционном грузинском застолье. Уехали сытые, довольные и веселые.

Если поедете в тур с Like Georgia и в туре будет «обед в грузинской семье» обязательно узнайте будет ли дядя Валера

История и культура

В четвертый день мы поехали в классическую экскурсию по древним храмам и монастырям, просвещаться и погружаться в культуру и религию Грузии. Не все время же развлекаться. Благо, погода была просто фантастика – 22 градуса и солнце!

Сначала мы поехали к монастырю Джвари, воспетый Лермонтовым в первых строках Мцыри:

Немного лет тому назад,
Там, где, сливаяся, шумят,
Обнявшись, будто две сестры,
Струи Арагвы и Куры,
Был монастырь.

Да, именно на слияние рек Арагвы и Куры открывается умопомрачительный вид. Много фотографировались, слушали удивительную историю монастыря 6-го века .

После поехали в Мцхету – древнюю столицу Грузии, которой более 2500 лет. Посетили Храм Светицховели – один из главных храмов всей Грузии, кафедральный патриарший собор. Согласно легенде, под храмом хранится хитон Иисуса Христа – одна из величайших святынь христианского мира. Истории про парящий столб и зарождение христианства. Очень интересно, особенно если это рассказывают такие гиды как наш Серго! Все тайны раскрывать не будем, иначе будет не интересно посещать.

Рядом с храмом есть ярмарка, вот оттуда и стоит везти основные сувениры, цены более чем приемлемые. Закладывайте на ярмарку час, очень много всяких красивых и интересных вещей. Лиана, например, купила себе стопки в форме груди с Грузинским флагом.

TerraGarden

В этот раз мы отправились на обед в деревню Армазис недалеко от Мцхеты в грузинскую семью к Гиоргию и Тамуне. Место называется TerraGarden – красота! Веранда прямо над рекой Курой посреди гор – в таком месте мы еще не обедали. Гиоргий – знаменитый в Грузии музыкант, поет романсы под гитару, только в Париже за свою жизнь дал более 500 концертов! Ну и, конечно, мы не могли не попросить его исполнить пару произведений – шикарный голос и подача! Потом гитара перешла к нашему гиду Серго и мы продолжили наши песнопения уже современными и всем известными Мумий Троллями и пр.

Не будем писать про еду подробно – все как всегда – супервкусно, много, с вином и дегустациями вина и чачи производства от Гиоргия – красота.

Хотим отдельно написать про трапезу во время всего нашего тура – ни разу обед или ужин не был просто поглощением еды – это всегда праздник и всегда разный, интересный, всегда получаешь какие-то новые эмоции от места, видов, людей, общения, тостов, музыки и песен. Получается, что мы всегда ходили куда-то в гости и прониклись всем духом гостеприимства Грузии и грузин. Как говорят грузины (даже тост всегда произносят) – гость от Бога – это значит, что каждого, кто входит в дом, грузины считают посланником Бога, а потому они ничего не жалеют для него.

Грузия – очень религиозная страна с древними христианскими традициями. Если обратиться к истокам христианства, то главная его концепция – не соблюдение заповедей и даже не проповедничество. Иисус учил любви к ближнему своему и всепрощению – и именно в традиции гостеприимства кроется, пожалуй, главная национальная грузинская идея - любви к жизни через радушие и тепло дружеских встреч.

Пора домой.

Ну вот и подошли к концу наши грузинские каникулы.

В 8.00 утра на площади у нашего отеля нас ожидали автобусы, уезжать, если честно, не хотелось. Но надо! И мы поехали во Владикавказ.

Наш путь простирался по живописной и впечатляющей Военно-грузинской дороге. Горы, снежные шапки, горнолыжные склоны – красота.

Посетили Жинвальское водохранилище размер и цвет которого впечатляют.

Увидели уникальное явление, где встречаются 2 реки Арагвы разного цвета и не перемешиваются, гид нам рассказал легенду про двух сестер, которые влюбились в одного мужчину. Спойлерить не будем, но история печальная

Далее посетили крепость Ананури окутанную древней историей. Сама крепость очень красивая и виды открываются потрясающие

Остались последние лари (местная валюта) и надо было их потратить – большую часть потратили на свежевыжатый гранатовый сок.

Далее граница (3:15 прождали), но было очень весело.

Пересекли границу - аэропорт и встречай Москва.

Но Грузия навсегда осталась в сердце и сюда мы обязательно вернемся и не раз, в том числе и во время Брашоп-туров.